LES CHAMPIGNONS. Traité élémentaire et pRef. 91

Auteur : J. MOYEN.
Edition : PARIS, ROTHSCHILD, s. d.
Folliotage : Un volume, petit in-8 carré, de XXXV pp., 762 pp., (1) f., 20 planches en couleurs, cartonnage éditeur habillé de percaline bleue avec un décor personnalisé en noir et titré en noir et or, tranches marbrées. Bel état.
Descriptif : Ouvrage illustré de 20 chromotypographies et 334 vignettes.

Un chapitre important est consacré à l’emploi des champignons dans l’alimentation. De nombreuses recettes culinaires sont données.